让酸辣粉真正“嗨”起来

〖2022/6/21 15:59:00时〗 本网提供 【字体:
新闻来源:中国知识产权报  本网信息整理编辑:悠乐
 
    6月初,河南地方主流媒体一则“河南酸辣粉产业占据全国80%市场份额”的消息引爆舆论圈。然而,看似红火的产业背后,围绕着“嗨”字系列商标和品牌,几十家酸辣粉生产企业陷入商标品牌纠纷的“泥淖”。如何从这样的困境中“突围”?近日,由河南省知识产权研究会主办的“河南酸辣粉品牌保护与发展战略研讨会”在郑州举办,与会嘉宾纷纷为河南酸辣粉行业健康良性发展支招建言。

  “之所以把‘嗨’字用做企业字号,是因为‘嗨’是成都人的口语,全国许多地方也经常说嗨吃、嗨喝、嗨耍等。” 成都嗨吃科技有限公司创始人郭旭介绍,2019年,他的团队从成都转战河南,并成立了河南嗨吃家食品集团有限公司。目前,集团旗下拥有“嗨吃惑”“嗨吃客”等数十个“嗨”字系列商标,生产酸辣粉、米线等近百种方便快餐食品。

  随着嗨吃家集团“嗨”字系列产品市场影响力和知名度快速提升,河南酸辣粉产业逐渐“嗨”了起来。据调查,仅围绕“嗨”字进行商标注册的其中20多家酸辣粉生产企业,年产值总量就达到40亿元以上,占据河南酸辣粉产业“半壁江山”。

  “围绕‘嗨’字注册系列商标,本身也是搭了地方俗语的‘便车’,但这个商标缺乏独创性、显著性,很容易被模仿。”座谈会上,河南财经政法大学知识产权学院教授徐辉猛表示。

  “企业的产品外包装由商业标识、商标、产品名称、广告语、色彩图案等许多元素组成,如遇商标品牌侵权行为,企业可以打出版权、商标、外观设计专利等知识产权‘组合拳’来保护自身的合法权益。”河南省知识产权研究会秘书长、中原工学院知识产权学院教授杨树林认为,“其次,可以考虑使用具有地理标志保护的红薯、辣椒、醋、香油等调料,让‘粉地道、汤好喝’作为吸引消费者的宣传点,提升河南酸辣粉产品的独特风味和文化品位。”

  河南省食品工业科研所有限公司董事长、河南省食品学会的副理事长兼秘书长王瑞国认为,从生产工艺上来说,酸辣粉丝生产的技术与所需启动资金门槛并不高,如果不加以规范,很容易出现“一哄而上,砸了招牌后一哄而下”的局面。因此他建议,有关食品行业协会或者酸辣粉专业委员会,要一方面加强行业自律,另一方面抓紧制订行业标准或者团体标准,让行业有标准可依据,引导企业加强技术创新,规范化、标准化生产。

  座谈会上,几家河南酸辣粉生产企业对专家学者的建言深有感触。他们反映,近年来,柳州螺蛳粉、绵阳米粉、南昌拌粉等众多地方特色小吃迅速崛起,而河南酸辣粉产业内部的一些不良竞争却令他们头痛不已。对此,河南省知识产权研究会会长、中原工学院知识产权学院院长王肃认为,河南酸辣粉龙头企业应该勇担行业自律和高质量发展重任,加强科技创新,打造核心竞争力,建立知识产权预警机制,开展全流程运营管理,强化知识产权品牌保护,利用“互联网”促进消费业态升级,推动个体融入群体、群体包容个体、群体孵化个体的环境,实现“抱团发展、群体共生”,打造千亿级、万亿级体量的“河南造”方便快食小吃产业集群,共同促进行业的健康良性发展。(李建伟)
 
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