目前，北京的大街小巷随处可见顶着相同“帽子”的成都小吃店，它们有着相似的招牌和店内装饰，经营的是价格低廉的各式快餐，但却难觅正宗成都小吃的影子。
小店内难觅正宗
记者经过调查发现，北京的很多“成都小吃”店里已经难见正宗的成都小吃了，原本小巧精致的赖汤圆、钟水饺、三大炮等小吃已被炒饼、盖饭替代。
通往八里庄恩济小区的胡同里有一家成都小吃店，这里窗明几净，但该店的余老板说起话来一口重庆腔。据余老板介绍，他在北京开店几年了，是开“成都小吃”店较早的一家。
石景山区古城小街的富丽餐厅门口也写着“成都小吃”。“饭馆开了10年，以前做家常菜生意不好，就改成都小吃了。”老板娘李女士说，店里的厨师、服务员都来自贵州。
有人运作加盟店
记者了解到，目前有一个自称“成都小吃北京总代理”的网站，于是便以希望加盟为由联系到其市场部经理李先生。
李先生告诉记者，他已申请注册成都小吃的商标，大概年底就能拿到批文。加盟者在交一定的管理费用和保证金后，他们将按照统一风格设计、装修店面，并培训厨师和服务人员。
记者按照李先生提供的申请号在中国商标网上进行查询，其商标一栏注明的是一个写有“成都小吃；W5EI”字样的椭圆形图案，商标状态是“商标注册待审中”，申请时间为2005年7月1日。
北京君德天驰知识产权咨询服务中心的熊律师表示，即使这个商标注册成功，也只是将图案作为商标，对“成都小吃”四个字不能主张专有权。
老板多是重庆开县人
“北京的成都小吃店，几乎都是重庆开县人开的！”成都市驻京办事处经济协作处的工作人员何彤告诉记者。
“北京打着‘成都小吃’招牌的小吃店有上千家，我曾走访了近700家这样的小店，开店者几乎都是重庆开县人，有一部分店是由四川绵阳人或北京人开的。”何先生说。
据何先生介绍，现在北京打着“成都小吃”招牌的这些店铺，其实没有一家经营的是真正的成都小吃。
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