“川北凉粉”商标持有者重庆开店
〖2005-6-28 11:55:00时〗 本网提供
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新闻来源：中国商标专网 本网信息整理编辑：#xwbj#
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重庆晚报消息：
“川北凉粉”的商标持有者任其胜日前称，目前重庆尚无一家正宗“川北凉粉”店，不久他将杀回重庆开店，已着手开始选址和考察加盟商。店址方面，目前中意的是渝中区好吃街等。
尽管重庆目前有不少店打着“川北凉粉”的牌子，但任称“都是冒牌的”，为此，任称在重庆第一家店开业前将先对市场打假。
“川北凉粉”原是重庆的餐饮老字号，曾属小洞天饮食集团公司。去年6月，小洞天将该商标以20万元转让给南充一家私营企业。小洞天有关负责人称，商标转让前，在重庆几个店也经营得不错，后来由于体制等原因，不能将该名小吃的潜力充分挖掘，加盟方面也进展很小。
据了解，不久将在重庆开的“川北凉粉”新店，跟以前的旧店在装修风格、产品类型上都有差异。任称，川北凉粉商标易主后，就开始对川北凉粉的文化、传统工艺和推广进行完善。装修风格上，改为汉代的青砖青瓦。
同时，对传统川北凉粉“外形”进行改进，以前只有条状，现在还有片状等。还将单一的淀粉凉粉拓展到黄凉粉、苕粉等。目前，已在南充有2家直营店，并在深圳、上海、成都等发展了加盟店。
除了杀回重庆，“川北凉粉”还打算开发一条川北凉粉的产业链，将川北凉粉作料做成“川北凉粉红油”调料品，进超市出售。
据了解，川北凉粉的“祖籍”本是南充，但这牌子在1994年被小洞天注册了，南充所有川北凉粉只好停止使用该商标。资料显示，川北凉粉发端于清朝末年，原南充县小贩谢天禄在城区设摊经营，他的“谢凉粉”饮誉川北20年。1943年，商贩陈洪顺推陈出新，严格选用色泽鲜红的干海椒，加八角、茴香、花椒、生姜、葱叶、冰糖掺合制成色鲜、味香的红油，使凉粉风味更加独特。不久，“陈凉粉”便名扬川北，“川北凉粉”由此得名。
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