北大西门热卖“西门鸡翅” 专家说应该注册商标
〖2005-6-20 8:23:00时〗 本网提供
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北京晨报消息：
(记者杜娟)昨天（19日）晚上10点，北大附近一家“西门鸡翅”店还是灯火通明，食客众多。最初兴起于高校的“西门鸡翅”已经在食客中颇负盛名。
“西门鸡翅”作为北大西门的一大美食，已经出现在了北大新生宝典中。其中最出名的属“老丁西门鸡翅”，摊主老丁向记者表示，他就是西门鸡翅的创始人。“我从1999年就在这条街上卖烧烤。羊肉、板筋、香肠一应俱全，但是因为鸡翅最有特色，又地处北大西门，'西门鸡翅'就被叫开了。”
这种说法恐怕不会被其他经营者认同。“鸡翅街”边上就有两家小店经营西门鸡翅，一家名为“磁福酒楼”，另一家是“贵州百事吉风味餐厅”，两家都表明自己是正宗西门鸡翅。贵州餐厅的服务员告诉记者，他们才是第一家“西门鸡翅”，已经经营了十几年，“我们的鸡翅颜色重，刷的酱料与众不同，所以味道特别。”记者发现，虽然两家店都经营其他菜品，但大多数顾客都是就着烤馒头吃烤鸡翅。
清华西门附近是“西门鸡翅”的又一聚集地。中关村(行情 点评 资讯)北大街上就有三四家西门鸡翅店，在清华南路上，又有三家。水木西门鸡翅烧烤店的服务员透露，他们的厨师以前在北大西门附近干，后来“跳槽”到这里另起炉灶。据记者了解，有一家西门鸡翅店以前是一个饺子铺，因为靠近公共汽车店，经营早点，后来也跟风增加了烧烤，挂上了西门鸡翅的牌子。
据说，在北航的西门也出现了西门鸡翅，而在北京师范大学东门又出现了东门鸡翅。但记者品尝了许多西门鸡翅后发现， 所有的“西门鸡翅”都是一串两个翅中，3元一串，味道并无太大差别。
记者询问了中国商标专利事务所有限公司的姚先生，他认为，如果有人注册“西门鸡翅”的商标，可以获得大商机。“如果不放心，甚至可以把东、南、西、北门鸡翅都注册成商标，这样如果有人再打'西门鸡翅'就可以被认定为侵权。”
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