“香精包子”牵出商标侵权培训公司
〖2011-9-22 11:10:00时〗 本网提供
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新闻来源：中国知识产权报 本网信息整理编辑：亦晨
针对近期媒体报道部分“蒸功夫”包子铺使用香精的问题，北京市卫生监督机构日前对该市小餐饮场所展开重点督查整顿。在此事件影响之下，餐饮连锁品牌“蒸功夫”运营商方面现身喊冤称被曝光的“蒸功夫”包子铺系山寨食品店，涉嫌对其知识产权构成侵犯。在此背景下，9月14日，北京市丰台区食品卫生主管部门会同工商、公安等多部门，对位于辖区内的一家涉嫌进行非法小吃技术的公司展开了检查。经初步调查，这家名为北京金辉环宇科技发展有限公司（以下简称金辉公司）的企业，长期从事蒸功夫包子、周黑鸭、久久鸭等知名小吃的技术培训，涉嫌商标侵权和虚假宣传。
据介绍，金辉公司成立日期为2009年3月，注册地址在北京市丰台区水头庄南里，经营范围为技术开发、技术转让；设计、制作、代理、发布广告。但执法人员在其办公地点内发现，该公司制作的宣传展牌上，有麻辣香锅、过桥米线、功夫蒸包等小吃的详细介绍，并且挂有开办久久鸭、周黑鸭等技术培训中心的授权证书，这与金辉公司的工商注册经营范围完全不符。
在金辉公司库房内，执法人员尚发现一批食品添加剂，包装袋上显示的成分为“亚硝酸钠”、“呈味核苷酸二钠”等。据介绍，这些添加剂虽未被禁止使用，但在用量上有严格限制。
同时，金辉公司挂在墙壁上的授权证书，亦遭到商标权利人方面否认。据湖北周黑鸭厂商代表介绍，该公司在武汉以外的地方只有直营店，从没有开展过技术转让业务。该公司对金辉公司的卫生条件表示忧虑，认为对周黑鸭声誉造成了不良影响。金辉公司工作人员最终承认，这些由“武汉餐饮技术研发联合会”颁发的授权证书标牌，实为公司自制。
据悉，北京市工商局丰台区分局已就此立案。目前该案在进一步调查中。
另悉，“蒸功夫”品牌运营商北京蒸功夫餐饮管理有限公司负责人亦于日前现身媒体诉苦。该人士称，北京约有200余家挂有“蒸功夫”招牌的包子铺，绝大多数为安徽安庆老乡经营的，“直营店统一使用红底白字的招牌，上面有绿色的注册商标，与假‘蒸功夫’区别明显”。（文宇）
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