中餐品牌保护意识亟待加强
〖2009-12-29 16:22:00时〗 本网提供
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新闻来源：中国食品科技网 本网信息整理编辑：缘起有
近年来，越来越多的外资餐饮品牌进军北京市场，在竞争日益激烈的环境下，不少中餐企业尚缺乏品牌保护意识，导致多年积累起来的品牌，遭遇别人抢注商标，给自己造成一定损失。
一家中餐企业，在经营“巫山烤全鱼”达五年，却在不久前被告知商品使用侵权，进而卷入到一起注册商标专有权的纠纷中……此类故事绝非鲜见，它们暴露出中餐企业在品牌商标保护意识仍有待加强。
一个细小失误给创业者埋下隐患重重
2005年9月，巫山烤全鱼第一家店--交大店开业，在创始人李长江岑长城两位的努力下，店铺生意异常红火，饭点时间基本是排队等候。此后四年内，江边城外相继开设了牡丹园店、民族大学店、亚运村店等几家直营店，和一家朝外加盟店。
至此，巫山烤全鱼已成为一个享誉京城的中餐知名品牌之一。在大众点评网、饭统网上，这个餐厅从来都是名列前茅，在各家餐厅门口从来都是等座排队，好吃、味道好几乎是所有喜欢这家烤鱼店的网友的评价。然而光鲜背后，还有一段不为人知的创业故事。
李长江和岑长城在创业之前，即是驴友又是美食家。一次在重庆巫山旅游的偶然机会，一盘巫山烤全鱼的美味激发了他们全部的味蕾。他们敏锐地嗅到了商机，在三顾茅庐苦口婆心地说服了这家老字号店老板合作之后，他们又和店老板一起花了一年多时间对烤鱼秘方进行上百次口味及营养改良。
2005年，巫山烤全鱼首家餐厅交大店开业。两个创始人异想天开地想各取李长江岑长城名字中的一个字，最终组合成江边城外。但这个名字却并没有得到应有的重视，考虑到市场更容易接受，新开的各家店都以巫山烤全鱼为主推店名，而江边城外只是公司内部使用。
这个细小的决策失误，却让缺乏品牌保护意识的创业者后来连番遇到了意想不到的麻烦。
品牌成长中遭遇烦恼
一纸诉讼却让他们先成为了被告。2009年4月李先生受让获得巫山文字及图注册商标，但他未曾实际使用过该注册商标。今年9月，李先生正式起诉江边城外公司，认为后者侵犯自己刚买到的巫山商标权。11月30日，北京市海淀区人民法院正式受理此案件。
幸运的是，这场纠纷很快被平息下去，江边城外其下属的几家餐馆、网站上，仍可继续使用巫山烤全鱼标识。法院依法判决驳回了原告李先生要求被告江边城停止侵权，即停止在其经营的民族大学店、交通大学店、亚运村店、朝外店等4家餐馆的招牌上使用巫山烤全鱼标识，停止在其所有的网站使用巫山烤全鱼标识来为其经营的餐馆进行宣传的全部诉讼请求。
通过此件事情，李岑二人强烈意识到品牌商标保护的重要性和迫切性。既然消费者对江边城外巫山烤全鱼的口味非常认可，我们就有责任和义务将其保护起来。 李长江表示。
中餐企业亟需加强品牌保护意识
其实最近几年关于商标侵权的纠纷，屡见不鲜。对此，江边城外代理律师贺小龙也建议同行：中餐企业不能仅仅重视口味、环境、规模等硬实力的提升，还要重视包括品牌商标、知识产权保护等方面软实力。很多国外大型企业在全球注册的商标数以万计。
因为这些优秀企业深知，商标是企业的无形资产，潜在价值不可估量。商标保护的投入不可用金钱衡量。一个品牌的创立，企业会投入大量的金钱、人力、物力，一旦被抢注，损失难以挽回。
除了尽早注册商标之外，选择合适的名称也非常重要。贺律师表示，注册商标最好避免具有公共性特点的公有领域词汇。以巫山为例，它属于重庆市的一个县，他人在表述自己的商品或服务的产地或风味特性时往往难免会涉及地名。即便注册了巫山商标，也无权禁止他人正当使用注册商标中含有的地名。
据了解，江边城外巫山烤全鱼已经发布新的商标标识--江边城外，并取得其注册商标专有权，以巩固其在烤全鱼领域的领袖地位。毕竟，江边城外属于李、岑二人的私有领域词汇，具有鲜明的标识性，更符合品牌的长远发展需求。
数据显示，我国餐饮业去年零售额达15404亿元，连续18年保持两位数高速增长，成为拉动经济增长、解决就业的重要力量，并孕育了众多优秀的中餐品牌。江边城外的商标纠纷事件，也提醒众多中餐企业的管理者：加强品牌商标保护刻不容缓。
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