山西出口芦笋大多“借穿别人衣裳”走出国门
〖2009-6-22 9:05:00时〗 本网提供
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新闻来源：山西商报 本网信息整理编辑：缘起有
国际市场抬高了绿色门槛，将山西省那些不合格的芦笋挡在门外，那么，那些幸运地迈过国际高门槛，成为外国人餐桌上受青睐的绿色芦笋又是如何“走”出去的？“说起来，山西省芦笋在国际市场的份额与产笋大省的贸易地位很不相称。”山西省太原市清徐县芦笋协会会长丁茂发在谈到山西省芦笋不远万里走出国门过程中的尴尬时，说了如此意味深长的一句话。据他解释，山西芦笋多年来出口量占有一定的比重，也受外商的欢迎，但芦笋出口大都是“借穿别人衣裳”羞羞答答地走出国门的。
从自然资源情况看，山西是世界芦笋最佳生产区域和资源场所，黄土高原典型干旱、半干旱气候条件，冷热干燥适中，地下水位低，昼夜温差大，光照充足，为芦笋生产提供了纯天然的生活环境。生产的芦笋无论口感、风味、品质都很符合外商的嗜 好，成为欧洲国家、日本等市场的抢手货。全省南北区位优势和气温变幅大，使芦笋生产供应时间延长。特别是近年来我省利用日光温室生产芦笋，解决了世界性难题，即芦笋周年化持续生产和供应为开发国内市场打下了基础，并在轻重盐碱地推广避碱栽培新技术，提高了成活率，亩效益达3000至4000元，为全省盐碱地改良利用提供了新的模式。在这种大的优势环境下，客观上造成全国各大芦笋主产区、生产厂家纷纷前来山西争抢原料，形成了一个独特的异地跨区作业的生产供应链，每年全省一半绿笋原料流向外省、区，这在其他作物上是绝无仅有的。“原料是咱们的，可商标贴的却是别人的，到了国外，山西芦笋的名声很小，所以出口数量难以进行准确统计。”许多芦笋经纪人都无奈地提到这一尴尬现状。
据了解，从笋农的地头到国外市场，山西省芦笋可能要经过四五道环节，到高端环节价格可能是地头价的10倍。据了解，多年来，山西省芦笋产品以粗加工到国外再换人家印制的商标，也就是说，到日本换日本商标，到欧洲再换欧洲商标，使我们的加工企业和农民白白流了许多心血和汗水，产品以转手贸易为主，呈现无品牌、无国际贸易量的尴尬局面，在国际市场价位很低，芦笋换取商品的价值大都进了中间商或外商的腰包。而近年来，随着芦笋在国际和国内市场需求的扩大，芦笋杂交一代等高新技术的推广，国内外产区大都推广留母茎栽培和利用反季节大棚温室栽培等一系列新技术，使芦笋采收时间大大延长，鲜笋供应由原来春秋两季3个月的时间延长到基本上周年供应。一些欧洲以食用白笋罐头为主的国家，现在纷纷加大速冻绿笋和保鲜绿笋的需求量，而我省芦笋面临的最大难题是出口产品结构不合理，全省芦笋加工企业83％以国际上价格最低的罐头为主，产品比速冻芦笋价格低30％～50％以上，比保鲜绿笋价格低4倍以上，产品单一和不对路也使我省的加工企业和农民吃亏不小，这种状况令人担忧。
山西省作为中国芦笋种植第一大省，全省种植面积约30万亩，占据全国栽培面积的五分之一。但从产业现状看，山西芦笋强大的地位尚未完全巩固。全省芦笋面积和产量每年以15％以上速度增加，但加工能力薄弱的矛盾还十分突出，品种退化问题还未解决。全省有20家加工企业，年加工能力约7万余吨，其中南部永济等地年产白笋罐头56300吨，绿笋罐头约2500吨，速冻绿笋6200吨，其他产品0.7吨。而市场需求量大的绿笋加工只占9.5％。全省每年有近8万余吨绿笋货源被省外企业拉走加工速冻保鲜产品出口。因此，绿笋加工滞后，与日益发展的生产供需加工矛盾成为制约山西芦笋做大做强的最大障碍。每年仅加工货源约7亿元人民币被省外企业瓜分。
芦笋问题再次引起人们的关注，成为议论的焦点。今后，山西是继续发展芦笋产业，还是任其照着传统的老路子走下去，这是多年来像丁会长这样痴迷于推广芦笋产业人士一直思考的问题。那就是如何把芦笋这一珍贵资源引进来，留得住，扎下根，成为世人共享的现代农业高科技项目，以及极具竞争优势和比较优势的强大产业，挑起中国芦笋龙头大省的大旗，变种植大省为效益大省，今后在国内外市场打响“山西芦笋”这个知名品牌，确实该冷静思考一番了（记者剑贞 刘刚）
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