一口水塘边的龙虾经济学
6月1日，上午10时，江苏省淮安市盱眙县甘泉山的一个水塘边头，陆伟先生从捕龙虾的地龙中，拣出一只个头较小的龙虾，扔回水塘中，“这个太小，还要再养养。”
陆伟，盱眙县满江红龙虾产业园公司副总经理。就在两个小时前，从这个水塘口，一批龙虾刚刚运走，“工人早上5点开始捕捉，8点全部运走，保证中午送到上海、杭州和南京的饭店。”陆伟介绍，“我们有完整的供应渠道。”
这个池塘，在盱眙县偏僻的乡村角落，汽车过来时，要经过一段山路，周围是农田。但在水塘边上，树着两排很洋气的遮阳伞，这些遮阳伞似乎只有在沙滩度假村才有的风景。
“到周末，游客特别多，都是来钓龙虾的，停满了车。”陆伟解释，“旁边有一个生态餐厅，有厨师指导，游客可自己烧龙虾，带回去吃。”
这口看起来不起眼的水塘，却是代表国内龙虾养殖的最高水平。这里有30多位相关专业的本科生和研究生，包括一支澳洲专家团队，为龙虾养殖提供技术支持。
“这是个示范基地，带动周边乡镇农民共同养殖龙虾，我们给农民提供虾苗和技术，提供饲料，养出来的龙虾我们回收。”陆伟介绍，“我们计划用3年时间，实现周边地区连锁养殖4万亩。”
盱眙县统计数据显示，到2008年年底，该县人工养殖龙虾16.1万亩，拉动农村年人均收入增收1000元。
满江红龙虾产业园让龙虾成为农民增收的纽带，江苏盱眙龙虾股份有限公司则通过工业化大生产，正在将盱眙龙虾送上全国人民的餐桌。记者采访时，该公司正在为龙虾节做准备。
“我们现在每天做1万斤，龙虾节要做到3万斤一天。”该公司负责人介绍。在该公司展览室内，陈列的图片显示，该公司的销售门店，已经在长三角不少城市相继落户，目前已有60家。
山城里爬出的龙虾招牌
盱眙龙虾经济的强势发展，得益于龙虾区域品牌的打造，而龙虾正在成为这个苏北门户县的财富图腾。本月12日，第九届中国.盱眙国际龙虾节即将开幕，这个苏北的山城，呈现出浓浓的节日气氛。
刚进入县城，一座红色龙虾大雕塑格外醒目，这只龙虾两只大鳌前伸，寓意着龙虾经济生机勃勃、蒸蒸日上。在道路旁边绿化带上，不断闪过一只只红色龙虾雕塑，直立着，两只大鳌上举，像持步枪站岗的哨兵。
盱眙举办龙虾节，把龙虾在全国炒做得红红火火时，很多人可能不知道，龙虾最初并不是盱眙独有的特产，苏北许多县都是水网密布，在龙虾养殖的先天性优势上，盱眙作为一个山城，甚至不如邻县洪泽、金湖。
盱眙第一个在龙虾身上做起了文章。2001年，盱眙县与扬子晚报(盱眙是该媒体的对口帮扶单位)联合举办了首届“中国龙年盱眙龙虾节”，重点推介“十三香龙虾”，一炮打响。
龙虾，这个大众性消费水产品，一下子连带盱眙出了名。此前，盱眙默默无闻，有点生僻的名字，甚至让央视主持人念成“于台”。
盱眙龙虾办节进化论
在经济发展赛跑中，借助特色产品办节，成了许多县竞相采取的举措：花木节、杨树节、白鹭节、螃蟹节、荷花节、荷藕节、双黄蛋节等竞相登场，包括江都举办的与盱眙龙虾节有点类似的“邵伯湖旅游龙虾节”。
在这场办节大合唱中，如果没有独特的声音，很容易被湮没。
在采访中，盱眙县县长李森欣喜地表示，“盱眙龙虾”刚刚被国家工商总局认定为中国驰名商标。某个产品获得“中国驰名商标”，本不足为奇，但是作为活体动物类，“盱眙龙虾”是全国第一例驰名商标，而这个商标打上了“盱眙”烙印。
这个商标也意味着，“盱眙龙虾”将受到国家执法部门更大范围、更高级别的市场保护。
“盱眙龙虾”成为全国第一例驰名商标，折射出盱眙县办节思维的迥异；在许多县把办节作为邀商的平台，成为联谊的机会时，盱眙县则把龙虾节作为龙虾产业市场推进、产业链完善的推手，在不断叠加和放大龙虾产业的效应：申请注册商标，鉴定为绿色食品，ISO9001国际质量管理体系认证，统一的形象设计和CI标识......
盱眙龙虾节的举办，加速产业链的形成。目前，盱眙年地产龙虾10万吨，市场销售(集散)龙虾60万吨，每年由此带来的产值超过10亿元，产生的千万富翁超过10名，“盱眙龙虾”品牌价值超过10亿元，初步形成了10万人的龙虾产业大军。盱眙今年以来仅龙虾烧制调料就销售了1000吨，在全国发展会员单位和龙虾加盟店达600多家。
许多城市“盱眙龙虾”店内，厨师戴着龙虾图案的厨师帽，服装员身着龙虾造型的红色旗袍式工作服，已经成为“盱眙龙虾”的与其它产地龙虾划清界限的标志。
九年一致的办节执政链
盱眙,秦时建县,当时名叫都梁后来改为“盱眙”,意思是“张目为盱,直视为眙”，寓意“登高望远”。从2001年至今，尽管县委书记、县长换了几届，但是在办节理念上却保持着九年一致。
今年，盱眙龙虾节实行“四国联动”(中国、瑞典、新西兰、澳大利亚)、“六地联办”(盱眙、南京、上海、宁波、北京、深圳)的同时，要创造八项“世界之最”：包括与西班牙斗牛节等世界最知名的节庆联合发表盱眙宣言；节旗插上世界最高的珠穆朗玛峰等。
事实上，从第二届龙虾节开始，盱眙龙虾节就走出了盱眙，在更大的城市、更广阔的市场造势，将区域品牌不断延伸成全国品牌，为龙虾产业市场拓展担当宣传先锋。
在围绕龙虾的产业链延伸中，盱眙龙虾作为一个农副产品，与时尚文化接轨和融合。盱眙已经计划以盱眙龙虾为题材，筹拍《龙虾情缘》数字电影。记者采访时，盱眙龙虾博物馆刚建设完成，尽管散发着刺鼻的甲醛味，但是里面栩栩如生的龙虾造型，鲜艳夺目的龙虾宴模型，仍然让人流连往返。而在龙虾博物馆广场上，是一个临时演出“舞台”，一群演员正在为即将到来的龙虾节排练。
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